簡単なでんぷん反応実験

準備:

材料名	補足	数量
葉	今回はアジサイを使用	2 枚
アルミホイル
エタノール
チャック付きビニール袋	縦20 ㎝×横14 ㎝
ヨウ素液	0.05 mol/L を20 倍に希釈
トレイ	20×15 ㎝（カップうどんの容器でも可）
ピンセット	または割り箸
お湯	約90℃

観察・実験:

題目	内容	画像	所要時間
1．前日の午後、葉1 枚にアルミホイルをかぶせる。			前日
2．翌日の午後に葉を取る。チャック付き袋にエタノールを入れたものを用意する。			20 分
3．日光が当たっていた葉とアルミホイルをかぶせておいた葉を1 枚ずつ分けて、エタノールの入ったチャック付き袋に入れ、お湯の入ったトレイに5～10 分間おく。			5～10 分
4．葉の色が抜けたら、葉をピンセットでトレイに取り出して、水で洗う。
5．水で洗った色素が抜けた葉を、ヨウ素液に数分浸し、水で洗い、結果を観察する。
6．【結果のまとめ】グループごとに実験結果をまとめる。			15 分

指導計画表:

1	日光が植物にとってどのようなはたらきをしているのかを考え、問題を見出して予想する。 ○問題作りのための事象提示 ・川べりでは「木のすべての葉が太陽に向かっている」映像を見せ、理由を考える。 ・５年の発芽実験でインゲン豆の中のデンプンが使われたことを想起する。 ・「人間の体の働き」で、動物はご飯の中のでんぷんを取り入れていることを振り返る。 ↓ ・植物はでんぷんをどうやってとっているのか？ ○問題「葉は日光に当たることで、でんぷんをつくっているのか」 ○予想は児童各自が持つ。
2	葉に日光が当たるとでんぷんができるのか調べる方法を考えて実験計画を立てる。 ○実験方法は児童が各自で考えたものを持ち寄って、グループで話し合い、ホワイトボードや紙に実験方法をかき、話し合って決める。 ○でんぷん反応実験方法は先生が提示する。 葉に日光が当たると養分（でんぷん）ができるのか調べる方法を考え実験の準備をする。
3	実験し、結果を観察する。 ○実験方法は前頁を参照。
4	植物は日光が当たることで、葉で（でんぷん）を作り出すことができることをまとめる。 ○結論 ・「葉は日光に当たることででんぷんをつくっている」 ・葉は自ら、養分を作り出すことができる。

豆知識:

• エタノールの代わりに非常時は台所用漂白剤でも、同じような結果が得られる。ただ、漂白剤の原液は危険を伴うため、ビニール手袋を着用し、できる限り先生が取り扱うようにする。また、２倍に希釈した台所用漂白剤の入ったチャック式ビニール袋に一晩つけておいても同じ結果が得られる。
• この方法では、よく日光が当たっている葉であれば、どの葉でも実験は成功する。しかし、ツバキのような肉厚の葉は避けたほうがよい。 例)ジャガイモ、インゲン、アサガオ、アジサイ、ドクダミ、ヒルガオなど
• ヨウ素液の希釈は、使用する直前に行う方がよいが、前日に希釈して、遮光ビン（褐色のビン）に保存してもよい。（数ヶ月の長期保存も可能だが、その場合は必ず予備実験をして、反応がでるか確かめておく必要がある。）
• 時間が取れない場合は、葉をチャック付き袋の中のエタノールに浸し、袋にお湯を掛けて一晩置いておいても良い。

資料:

• 【印刷用】簡単なでんぷん反応実験